אל תוותרו על הטעם של פטריות שמפניון טריות. השמפניון הן הפטריות הכי פופולאריות בישראל. צבען לבן והן בשרניות ובעלות טעם אדמתי עדין יחסית לזני פטריות אחרים. מתאימות למגוון רחב של מנות: במוקפץ אסייתי, ברוטב לפסטה או כתוספת מפנקת לסלט טרי. הפטריות הן נוגדי חימצון חזקות במיוחד והן עשירות גם בויטמין B, בברזל ואשלגן.
כשרות למהדרין הרב אפרתי.