הרימון האדום והאצילי נחשב כבר בימי קדם לפרי בעל סגולות מרפא רבות, ואין ספק שהוא אחד הפירות הבריאים והטעימים ביותר. טעמו מתוק, ארומטי ועסיסי. הכתר שעליו אכן מעניק לו מלכותיות רבה. בשנים האחרונות תפס הרימון מקום של כבוד בחקלאות הישראלית כיוון שהאקלים הישראלי מתאים לגידולו במיוחד. הרימון הוא אחד משבעת המינים שבהם נתברכה ארצנו והוא מסמל עבורנו יופי, שפע ופריון, ועשיר בסיבים, ויטמינים ומינרלים, והוא בעל השפעות אנטי דלקתיות. רימונים עשירים בנוגדי חמצון, ונוגדי פרזיטים במערכת העיכול. נוגד החמצון הדומיננטי של הרימון - חומצה אלגית, מחזק את המערכת החיסונית ואת כלי הדם והלב.
כשרות למהדרין הרב אפרתי.