בלנד הרי הכרמל, בלב חורש טבעי למחצה נחצבה לפני 250 שנה מערת ענק. התנאים הטבעים השוררים במערה הפכו אותה למרתף יין אידאלי ואכן במאה ה19 היא שימשה לאיחסון יין וברנדי. בשנת 2000 חזרה המערה ליעודה הטבעי והיא זו שהעניקה את ההשראה ואת השם ליקב הבוטיק - יקב המערה. יין זה מורכב מעירוב של 56 קברנה סוביניון, 34 מרלו ו10 פטי ורדו. הענבים הגיעו מכרמים נבחרים בגליל העליון וברמת הגולן ועברו תהליכי יצור קפדניים. היין שהה בחביות עץ אלון צרפתי למשך שנתיים.