100% טינטו פינו [טמפרניו], מכרמים מבוגרות בנות 40 עד 80 שנה ממחוז בורגוס בויאדוליד. הבציר הוא ידני בסלים ש לעד 15 קילו כדי למנוע מעיכה של האשכולות וחימצון של הנוזל, לאחר הבציר האשכולות עוברות מיון ידני, ללא פשרות. תהליך הסחיטה נעשה כולו בטמפ' נמוכות כד לשמור על החומציות של הענבים. היין מתיישן 17 חודשים בחביות עץ אלון אמריקאי וצרפתי. היין ארומטי, ניחוחות של פירות יער מתוקים וליקריץ. גם גם בחיך. טעמים מאד ארוכים. היין מתאים לצריכה עכשיו. מאחר והחומציות גבוהה זה מאפשר ליין גם יכולת התיישנות