100% טמפרניו מכרם ואלדופוליאו. כרם זו מורכבת מ-7 תת חלקות השונות בסוג האדמה אחת מן השניה . יצור היין מרגע הבציר ועד סיום ההתיישנות בחבית [14 חודשים בחביות אלון צרפתיות] הוא בנפרד לכל חלקה וחלקה. רק בסוף לאחר טעימות רבות, מקבלים החלטה כמה אחוזים יהיו לכל חלקה בממסך הסופי. גוף בינוני+, מורכבות מסקרנת וארוכה בארומה ובחיך. נהדר עם בשרים צלויים