טופו ללא גלוטן | טופו הוא מקור מעולה לחלבון וחומר גלם בעל חשיבות רבה במטבחי מזרח אסיה, בעיקר בסין וביפן. לטופו טעם נייטרלי, התבשיל בו הוא מוגש מעניק לו את עיקר הטעם. הוא משמש כתוספת למוקפצים, תבשילים, מרקים וסלטים כשהוא טרי, מטוגן, מבושל או אפוי. במטבח הטבעוני אפשר להשתמש בטופו כבסיס לממרחים טעימים ועשירי חלבון וסידן.