נוסחה מסורתית של INA PAARMAN המבוססת על תרבות הבריי (ברביקיו) הדרום אפריקאית. שילוב עשיר של פפריקה מעושנת, שום שחור, כוסברה טחונה ותבלינים מקומיים יוצר תערובת שמעניקה לכל נתח בשר את הטעם האותנטי של בריי דרום אפריקאי. ייחודי בזכות האיזון המושלם בין טעמים מעושנים, חריפות עדינה וארומה עשירה של תבלינים.