Bethlehem Star

48. Tavuk Teller

zwei marinierte Hähnchenbrustspieße mit Knoblauchpaste und Salat, dazu Pommes Bulgur oder Reis

27. Linsensuppe

1. Hummus

pürierte Kichererbsen verfeinert mit Tahinisoße

2. Mtabbal Betinjan

Püree aus gegrillten Auberginen verfeinert mit Tahinisoße

3. Salata Turkiya

scharf Paste aus Tomaten, Zwiebeln, Paprikapaste und Tomatenmark

4. Baba Ghanouj

gegrillte Auberginenstücke mit Paprika, Tomaten, Petersilie und Granatapfelsirup

5. Labna

hausgemachter arabischer Frischkäse mit frischer Minze und Knoblauch

6. Labna Hara

scharf hausgemachter arabischer Frischkäse mit einer scharfen Paste

7. Salata Malfouf bl Jazar

Krautsalat mit Möhren und einem Mayonnaise-Essig Dressing

8. Thoum

hausgemachte Knoblauchpaste

9. Falafel

vier frittierte Bällchen aus Kichererbsen- und Gemüsepüree

10. Gefüllte Falafel

zwei große frittierte Bällchen aus Kichererbsen-und Gemüsepüree gefüllt mit frittierten Zwiebeln

11. Gefüllte Weinblätter

gefüllt mit Reis, Petersilie, Zwiebeln, Tomaten und Paprika in Olivenöl eingelegt

12. Sambusek Käse

4 Stück frittierte Teigtaschen gefüllt mit Weichkäse

13. Sambusek Hackfleisch

4 Stück frittierte Teigtaschen gefüllt mit Hackfleisch

14. Sambusek Spinat

4 Stück frittierte Teigtaschen gefüllt mit Spinat

15. Brotchips

frittierte Fladenbrotstücke

16. Foul

gestampfte Favabohnen verfeinert mit Knoblauch, Petersilie, Zitrone und Olivenöl garniert mit Tomaten

17. Foul bl Laban

gestampfte Favabohnen verfeinert mit Knoblauch, Petersilie, Zitrone, Olivenöl, Joghurt und Tahne, garniert mit Tomaten

18. Makali Teller

verschiedene frittierte Gemüsesorten der Saison dazu Hummus.

19. Kalayat Bandoura

Pfannengericht aus Tomaten, Paprika, Zwiebeln und Knoblauch

20. Kalayat Bandoura wa Betinjan

Pfannengericht aus Tomaten, Aubergine, Paprika, Zwiebeln und Knoblauch

21. Shakshuka

Pfannengericht aus Tomaten, Paprika, Zwiebeln, Knoblauch und Rührei

22. Kibbe

zwei frittierte Bulgur-Hackfleischbällchen gefüllt mit Hackfleisch und Walnuss

23. Gegrillte Kibbe

gegrillte Bulgur-Hackfleischhülle gefüllt mit Hackfleisch und Walnuss

24. Fattah bl Samne

gekochte Kichererbsen mit frittiertem Brot und Nüssen in einer Tahini Soße, Joghurt, Zitrone und arabischer Butter

25. Fattah maa Lahma

gekochte Kichererbsen mit frittiertem Brot und Nüssen in einer Tahini Soße, Joghurt, Zitrone und arabischer Butter, dazu gebratenes Fleisch

26. Hummus bl Lahma

Hummus garniert mit gebratenem Hackfleisch

27. Linsensuppe

28. Fattoush Salat

mit Römersalat, Tomaten, Gurken, geröstetem Fladenbrot, Minze, Petersilie und einem Dressing aus Olivenöl und Zitronensaft

29. Taboule Salat

Salat aus gehackter Petersilie, Tomaten, Zwiebeln und Bulgur, dazu ein Olivenöl-Zitrone Dressing

30. Arabischer Salat

mit Römersalat, Tomate, Gurke, Minze, Olive, roten Zwiebeln und Petersilie dazu ein Olivenöl-Zitrone Dressing

31. Schawerma Bowl Hähnchen

Hähnchenfleisch vom Drehspieß, Eisbergsalat, Tomate, Möhre, Mais, Gurke, Kichererbsen und Bulgur, verfeinert mit einem Tahini-Dressing

32. Falafel Bowl

vier Falafel, Eisbergsalat, Kichererbsen, Tomaten, Mais, Gurken, Hummus und Rotkohl verfeinert mit einem Tahini-Dressing

33. Hähnchen Bowl

gegrilltes Hähnchenfilet, Eisbergsalat, Tomaten, Gurken, Mais, Möhren und Krautsalat, dazu Bulgur, verfeinert mit einem Olivenöl-Zitrone Dressing

34. Gemüse Bowl

gegrilltes Gemüse: Champignons, Paprika, Zucchini, Tomaten, Aubergine, Eisbergsalat, Gurke, Möhre, Tomate, Kichererbsen und Mais, dazu Bulgur, verfeinert mit einem Olivenöl-Zitrone Dressing

35. Mandi Hähnchen

geräucherter dreifarben Basmatireis serviert mit einem halben Hähnchen, dazu Gurkenjoghurt und Salsasoße

36. Mandi Fleisch

geräucherter dreifarben Basmatireis serviert mit Lammfleisch, dazu Gurkenjoghurt und Salsasoße

37. Überbackene Aubergine

Aubergine gefüllt mit Hackfleisch in Tomatensoße dazu Reis oder Bulgur

40. Schawerma Sandwich Hähchen

Fladenbrot gefüllt mit Hähnchenfleisch von Drehspieß, eingelegte Gurcke, und Knoblauchcreme.

41. Schawerma Sandwich groß Hähchen

Fladenbrot gefüllt mit Hähnchenfleisch von Drehspieß, eingelegte Gurcke, und Knoblauchcreme.

43. Schawerma Arabi Hähnchen

Fladenbrot gefüllt mit Hähnchenfleisch vom Drehspieß, dazu Pommes Krautsalat und Knoblauchcreme.

44. Schawerma Arabi mit Kibbe Hähnchen

Fladenbrot gefüllt mit Hähnchenfleisch vom Drehspieß, dazu Pommes, eine Kibbe , Krautsalat und Knoblauchcreme.

44. Schawerma Arabi für 2 mit Kibbe Hähnchen

für 2 Personen Fladenbrot gefüllt mit Hähnchenfleich vom Drehspieß, dazu Pommes, Kibbe und Knoblauchcreme.

45. Veganer Teller

gegrilltes Gemüse bestehend aus Paprika, Tomate, Champignons, Aubergine, Zwiebeln und Zucchini, mit Salat und Hummus, dazu Pommes, Reis oder Bulgur

46. Kebab Teller

zwei Hackfleischspieße mit Hummus und Salat, dazu Bulgur, Pommes oder Reis

47. Kebab Teller Scharf

scharf zwei Hackfleischspieße scharf gewürzt mit Hummus und Salat, dazu Pommes, Bulgur oder Reis

48. Tavuk Teller

zwei marinierte Hähnchenbrustspieße mit Knoblauchpaste und Salat, dazu Pommes Bulgur oder Reis

49. Shokaf Kharouf

zwei Lammfleischspieße mit Hummus und Salat, dazu Pommes Bulgur oder Reis

50. Lammkotelett

vier marinierte Lammkoteletts mit Hummus und Salat, dazu Pommes, Bulgur oder Reis

51. Halbes Hähnchen

mit Knoblauchpaste und Salat, dazu Pommes, Bulgur oder Reis

52. Hähnchenkeulenfilet

drei ausgelöste Hähnchenkeulen mit Knoblauchpaste und Salat, dazu Pommes, Bulgur oder Reis

53. Hähnchenflügel

Fünf Hähnchenflügel mit Knoblauchpaste und Salat, dazu Pommes, Bulgur oder Reis

55. Gemischter Grillteller für 1 Person

je ein Kebab, Hähnchen-und Lammspieß sowie ein Lammkotelett mit Knoblauchpaste, Hummus und Salat, dazu Pommes, Bulgur oder Reis

56. Gemischter Grillteller für 2 Personen

je zwei Kebab-, Hähnchen-und Lammspieße sowie zwei Lammkoteletts mit Knoblauchpaste, Hummus und Salat, dazu Pommes, Bulgur oder Reis

57. Familienplatte

für 4-5 Personen je vier Kebab-, und Hähnchenspieße sowie je zwei Lammspieße und Lammkoteletts, ein halbes Hähnchen, Reis, Pommes und sechs Vorspeisen nach Wahl

59. Crispy

fünf frittierte Hähnchenbrustfilets mit Cocktailsoße und Krautsalat, dazu Pommes

60. Fajita

Hähnchenbruststreifen angebraten mit Paprika, Zwiebeln und Käse, mit Krautsalat und Cocktailsoße, dazu Pommes, Reis oder Bulgur

61. Mexikano

scharf Hähnchenbruststreifen angebraten mit Paprika, Zwiebeln und scharf gewürztem Käse mit Krautsalat und Cocktailsoße, dazu Pommes, Reis oder Bulgur

64. Halbes Grillhähnchen

halbes Hähnchen vom Gasgrill mit Knoblauchpaste und Krautsalat dazu Pommes, Reis oder Bulgur

65. Ganzes Grillhähnchen

ganzes Hähnchen vom Gasgrill mit Knoblauchpaste dazu Pommes, Reis oder Bulgur

68. Falafel Teller

acht frittierte Bällchen aus Kichererbsenpüree mit Hummus und eingelegten Gurken und Tomaten sowie einer Tahinisoße

69. Gefüllte Falafel

drei frittierte Bällchen aus Kichererbsenpüree gefüllt mit gebratenen Sumac Zwiebeln, dazu Hummus, eingelegte Gurken und Tomaten sowie eine Tahinisoße

70. Falafel-Sandwich

Fladenbrot gefüllt mit vier frittierten Bällchen aus Kichererbsenpüree, Tomate, eingelegter Gurke, Salat, Hummus und Tahinisoße

71. Falafel-Makali Sandwich

Fladenbrot gefüllt mit vier frittierten Bällchen aus Kichererbsenpüree und Aubergine, Tomate, eingelegter Gurke, Salat, Hummus und Tahinisoße

72. Gefüllte Falafel-Makali Sandwich

Fladenbrot gefüllt mit zwei frittierten Bällchen aus Kichererbsenpüree und Aubergine, Tomate, eingelegter Gurke, Salat, Hummus und Tahinisoße

73. Makali-Sandwich

Fladenbrot gefüllt mit frittiertem Gemüse, Hummus, Tomaten und Salat

74. Kebab-Sandwich

Fladenbrot gefüllt mit einem Hackfleischspieß, Hummus, Tomaten, eingelegter Gurke und Salat

75. Tawuk-Sandwich

Fladenbrot gefüllt mit einem Hähnchenspieß, Knoblauchpaste, Krautsalat, eingelegter Gurke und Salat

76. Lamm-Sandwich

Fladenbrot gefüllt mit einem Lammspieß, Hummus, Tomate, eingelegter Gurke und Salat

77. Crispy-Sandwich

Fladenbrot gefüllt mit knusprig frittiertem Hähnchen, Cocktail- oder Knoblauchsoße, Pommes und Krautsalat

78. Shawerma Baguette Hähnchen

Baguette gefüllt mit Kalb-/Lammfleisch vom Drehspieß, eingelegter Gurke, Hummus und Tahnisoße

79. Crispy-Baguette

Baguette gefüllt mit knusprig frittiertem Hähnchen, Cocktail- oder Knoblauchsoße, Pommes und Krautsalat

80. Fajita-Baguette

Baguette gefüllt mit Hähnchenbruststreifen angebraten mit Paprika, Zwiebel und Käse, dazu Mayonnaise und eingelegte Gurke

81. Mexikano-Baguette

Baguette gefüllt mit Hähnchenbruststreifen angebraten mit Paprika, scharf gewürzter Zwiebel, dazu Mayonnaise und eingelegte Gurke

82. Fransisco Baguette

Baguette gefüllt mit gegrillten Hähnchenbrustfilet, Champignons, Mais und Käse, dazu Mayonnaise und eingelegter Gurke

Pommes

Reis

Bulgur

Fritz-Kola Original, 330 ml

Koffeinhaltiges Erfrischungsgetränk aus Pflanzenextrakten. Ein alter Bulli, ein paar Euro in der Tasche und Lust auf Unabhängigkeit. Mehr braucht es nicht, um loszulegen. Weil jedes Studium irgendwann zu Ende geht, stellten sich Mirco und Lorenz im Jahr 2002 die große Frage: Wohin mit dem Lebenssinn? Die Antwort: Dahin, wo man selbst am liebsten ist – ins Lieblingscafé, die Stammbar oder direkt an‘ Strand. Eine Kola sollte her – als Kulturgut, nicht als Massenware. Gesagt, getan, Rezept entwickelt – nicht zu süß, dafür mit vielviel Koffein, um vielviel Nacht mitnehmen zu können. Dazu schwarz-weiß gedruckte Gesichter auf Bierflaschen, mit einem Namen, so hanseatisch ehrlich wie die weltoffene Heimat. Gestatten, fritz. Heute etwas größer, Schorlen und Limonaden dazugekommen, die Glasflaschen dafür klein und die Inhalte natürlich geblieben. Weiter geht die Reise. Zu allen, die wach durchs Leben gehen. Denn den Wachen gehört die Welt.

Fritz-Kola Superzero, 330 ml

Ein alter Bulli, ein paar Euro in der Tasche und Lust auf Unabhängigkeit. Mehr braucht es nicht, um loszulegen. Weil jedes Studium irgendwann zu Ende geht, stellten sich Mirco und Lorenz im Jahr 2002 die große Frage: Wohin mit dem Lebenssinn? Die Antwort: Dahin, wo man selbst am liebsten ist – ins Lieblingscafé, die Stammbar oder direkt an‘ Strand. Eine Kola sollte her – als Kulturgut, nicht als Massenware. Gesagt, getan, Rezept entwickelt – nicht zu süß, dafür mit vielviel Koffein, um vielviel Nacht mitnehmen zu können. Dazu schwarz-weiß gedruckte Gesichter auf Bierflaschen, mit einem Namen, so hanseatisch ehrlich wie die weltoffene Heimat. Gestatten, fritz. Heute etwas größer, Schorlen und Limonaden dazugekommen, die Glasflaschen dafür klein und die Inhalte natürlich geblieben. Weiter geht die Reise. Zu allen, die wach durchs Leben gehen. Denn den Wachen gehört die Welt.

Haydi Ayran 0,25l

Joghurtgetränk, naturbelassen, leicht gesalzen, ohne Zuckerzusatz, ohne Kohlensäure

Vio Still 0,25l

Natürliches Mineralwasser ohne Kohlensäure

Apollinaris Sprudel 0,25l

Ein Mineralwasser mit hohem Mineralgehalt und starker Kohlensäure für ein intensives Prickeln.