S biranim začinima, tradicionalno dimljena na bukovom drvu
od kvalitetnih komada svinjskog i goveđeg mesa, pripremljena po izvornoj recepturi starih Gavrilovićevih majstora. Čajna kobasica dobila je ime sredinom 19. stoljeća u malom baltičkom gradu Rügenwalde. Ime „čajna kobasica„ izvedeno je izravno iz navike serviranja sendviča pripremljenih od te kobasice u isto vrijeme kada se servirao i čaj.