Conca D'oro

Mix plata

Krčki pršut Žužić, kulen crne slavonske svinje, domaća panceta, Veli jože sir, Grobnički cheddar - OPG Frankulin, sir s tartufima, chutney od jabuke, karmeliziran luk s acetom, masline (300g)

Hladan morski tanjur

Salata od muzgavca, marinirane školjke, inćuni, pršut od dimljene tune, krema ježinca, karamel od masline (150g)

Tartar biftek na način kuće

Majoneza od vlasca, pinjoli, ukiseljena ljutika, maslac od hrena i estragona, lepinja

Riblji tartar

Tuna, emulzija naranče, prah crnih maslina (100g)

Juneći carpaccio

Sušene rajčice, kapari, tostirani pinjoli, divlja riga, tvrdi sir (100g)

Pršut i sir

Krčki pršut žužić, Kravlji sir OPG Frankulin, (100g)

Arancini "Crni rižoto"

Sipa, romesco umak (paprika), aioli konfitiranog češnjaka

Juha od repa Istarskog goveda

Bistra juha od repa Istarskog goveda, domaći anolini

Zuppa di porto

Bogata riblja juha od škampi, bijele ribe, školjki i povrća

Krem juha od zapečenih gljiva

Crostini s parmezanom, domaći kefir

Rižoto škampi

Riža, škampi, bisque, prah crnih maslina, ulje, peršin

Spaghetti Vongole

Spaghetti, vongole, cherry rajčice

Domaći fuži s Istarskim tartufima

Domaći fuži, svježi Istarski tartufi

Rižoto s brokulom, inćunima i bademom

Riža, gillana brokula, inćuni i bademi, bagna cauda, tostirani listići badema

Crni rižoto

Sipa, carnarolli riža

Pljukanci s ramstekom i gljivama

Pljukanci, ramstek, gljive

Ragu alla Bolognese

Domaća tjestenina, guancale

Njoki s puretinom u umaku

Njoki, puretina, umak od gorgonzole

Riblja plata s broskvom i krumpirom

Dnevni ulov oborite ribe, škampi, školjke, lignje, broskva, krumpir, porcija za dvije osobe (400g)

Biftek žar

Biftek žar (250g)

Saltimbocca s piletinom i pršutom

Saltimbocca s piletinom i pršutom, zapečeni njoki, velute od kamilice i kadulje, ukiseljeni limun

Canelonni punjeni obrazom Istarskog goveda

Batat pečen na soli, glaze od šljiva, ekspandirana heljda

Oslić tempura s krumpir salatom

Morska trava, emulzija ježinca

Odrezak tune

Odrezak tune (220g)

Mješana buzara školjaka

Dagnje, vongole, porcija za jednu osobu (0,5kg)

Pollo alla parmigiana i pašta salsa

Hrskava piletina s parmezanom, fior di latte, spaghetti s rajčicom

Lignje na padelu i palenta

Lignje zapečene zatim kuhane u aromatičnom umaku od rajčica s kaparima, maslinama i peršinom, palenta na žaru

File Jadranske bijele ribe

File Jadranske bijele ribe (150g)

Jadranske lignje žar

Jadranske lignje žar (250g)

Jadranske pržene lignje

Jadranske pržene lignje, tartar

Salata s ramstekom

Ramstek, miješana salata, cherry rajčica, ukiseljene papričice, dressing senf med

Salata s tunom

Tuna, miješana salata, cherry rajčica, ukiseljena kapula, wasabi umak

Salata s grillanom piletinom

Grillana piletina, miješana salata, cherry rajčica, jogurt i začinsko bilje, parmezan

Salata od rikule, rajčice, crumble crne masline

Salata od rikule, cherry rajčice, crumble crne masline

Mješana salata

Mješana salata s lokalne farme

Sezonsko povrće na žaru

Krumpir s rigom i dimljenim paprom

Pečeni mladi krumpir, divlja riga, dimljeni papar

Broskva s krumpirom

Domaća tjestenina

Palenta sa žara

Masline, češnjak pepperoncino i morske šparoge

Grillane masline, češnjak pepperoncino, morske šparoge (100g)

Pohana palačinka losos

Dimljeni losos, krem sir s koprom i špinatom

Pohana palačinka šunka

Šunka, sir, tartar umak

Palačinka s piletinom

Piletina, wok povrće, fior di latte mozzarella, mileramom

Zapečene palačinke s marelicom, bademom i medom

Zapečene palačinke, marelica, listići badema, med

Palačinke s Nutellom, bananom i lješnjakom

Palačinke, Nutella, banana, lješnjak

Crostata od jabuke

Crostata od jabuke, umak od bailey'sa i bijele čokolade

Palačinke Nutella

2x palačinka, Nutella

Palačinke marelica

2x palačinka, marelica