Integralno pšenično brašno je dobiveno usitnjavanjem cijelog zrna pšenice. Zbog toga sadrži više bjelančevina, vitamina, mineralnih tvari i vlaknastih tvari, a manje škroba od tipskih brašna (bijelog, polubijelog ili crnog brašna). Preporučujemo ga svim pobornicima zdrave prehrane, osobito djeci, sportašima i dijabetičarima. Zbog visokog udjela vlakana, odlično je sredstvo za regulaciju probave. Ovo brašno može se koristiti za sve namjene: za domaću tjesteninu, palačinke, peciva, pizze.