MARENDE
Janjeće tripice - šiša
Janjeće tripice, začini
13,80 €
Fažol s kobasicom
Grah fažol, kobasica, začini
11,00 €
Lasagne
bologneze, sir, bechamel umak
13,00 €15,00
Otkošteni batak i zabatak
Otkošteni batak i zabatak, prilog dana
16,00 €17,50
Makaruni sa kozicama
Kozice, tartufi, maslinovo ulje, luk, makaruni
17,00 €20,00
Sabljarka na žaru
Sabljarka na žaru, prilog dana
19,00 €21,30
Tuna sa žara s prilogom
Tuna sa žara, blitva
22,50 €
PREDJELA
Modifikacija jela nažalost nije moguća
Pašteta od kozica
Kisela kapula, pepel od crnih maslina
13,20 €
Pjat “Šug” za dvoje
Pašteta od kozica, tuna, kozice u pistachiu, dimljena sabljarka, hobotnica
42,50 €
Sir
Ovčji/žmanski eco sir, Kravlji sir/zrela gauda, Kozji sir/pecorino, marmelada od naranče, marmelada marmelada od grožđa
15,70 €
Tatar biftek
Juneće meso, kompot od poma, kreker od sezama, džem od kapara i limuna, krema od senfa, zapečeni kruh
20,00 €
Pršut
Tapenada od maslina i kapara, marmelada od luka
17,50 €
Carpaccio od dimljene sabljarke
Sabljarka, riža, ružmarin, limun, kapari
16,30 €
Burrata
Burratina sir, hladna domaća šalša,pesto genovese
9,00 €13,80
JUHE
Juha od poma
Krutoni, svježi sir
6,90 €
Krem juha od buće
Krem juha od buće
7,50 €
PRVI PJAT
Dimljeni rižot
Dimljene dagnje, kozice
18,00 €20,00
Crni rižoto
Riža, sipa
18,00 €21,30
Jelen u šugu
Domaći njoki, krema od ovčjeg sira, meso od jelena
23,80 €
Skradinski rižot
Riža, krema od ovčjeg sira
20,00 €23,80
GLAVNA JELA
Pašticada
Pašticada, njoki
27,50 €
Lubin sa žara
Lubin, blitva s krumpirom *slika je simbolična
37,50 €
Jadranske lignje na žaru
Lignje, blitva s krumpirom *slika je simbolična
41,30 €
Rib eye
Rib eye, krumpir, buća, demiglace *slika je simbolična
45,00 €
Biftek
Biftek, demiglace umak, krumpir, buća
45,00 €
Jastog ala Šug
Jastog 500-600g, tjestenina *slika je simbolična
90,00 €
Tećada za dvoje
Oborita riba, školjke, škampi, hobotnica, tjestenina *slika je simbolična
112,50 €
Kraljevska tećada za dvoje
Jastog, kamenice, oborita riba, škampi, hobotnica, tjestenina *slika je simbolična
156,30 €
PRILOZI
Blitva s krumpirom
Špinat ili blitva s krumpirom
7,50 €
Salata
Salata mix, dressing
5,00 €
Domaći kruh
Porcija domaćeg kruha
3,20 €
DESERTI
DESERTI
Truffle
Belgijska čokolada, culli od maline
7,50 €
Biskvit od maslinovog ulja i naranče
Biskvit, krema od naranče, krema od bijele čokolade
7,50 €
Splitska torta
Vanilija, smokva, suhe grožđice, badem *slika je simbolična
7,50 €