Glavni je sastojak gina, a brojnim drugim alkoholnim pićima daje aromu još od 17. stoljeća. Aroma joj je ugodno drvenasta, gorko-slatka, ista kao i gin. Okus je čist i osvježavajuć, slatkasti s umjerenom ljutinom, osjeća se bor i smola u tragovima. U zatvorenoj posudi ih možete čuvati i do godine dana