Bosiljak ima kompleksnu slatkoću, pikantnu aromu s notama anisa i klinčića. Dobar s kukuruzom, kremastim sirevima, patliđanom, limunom, mozzarellom, maslinama, tjesteninom, graškom, pizzom, krumpirom, rižom, rajčicama, bijelim grahom, tikvicama.
Dobro se kombinira s kaparima, vlascem, korijanderom u listu, češnjakom, mažuranom, origanom, mentom, peršinom, ružmarinom, timjanom