Neven se najčešće uzgaja u ukrasne svrhe, no upotrebljava se i u kozmetici i kulinarstvu. Latice su pikantnog i paprenog okusa s primjesom citrusa. Mogu se koristiti u pripermi jela s plodovima mora, tijestu za tjesteninu, pečenju i desertima. Juhama i salatama daju svijetlo žutu, zlatnu i narančastu boju