Alpsko mleko bez laktoze s 3,5% mliječne masti lako je probavljivo i omogućuje uživanje u mlijeku osobama s intolerancijom i osjetljivošću na laktozu (mliječni šećer).
Alpsko mleko bez laktoze blago je slatkastog okusa jer je laktoza razgrađena na jednostavnije šećere glukozu i galaktozu koji daju blago slatkast okus mlijeku, a koje osobe osjetljive na laktozu mogu lako probaviti.