Lanene sjemenke iznimno su bogatog sastava te se ubrajaju među najhranjivije sjemenke. Jednu do dvije žličice mljevenih sjemenki pospite po žitaricama ili mueslima, a za spravljanje kruha, kolača i ostalih pekarskih proizvoda te korištenje kao zamjenu za jaja lan je potrebno prethodno namočiti u vodi kako bi sjemenke pustile sluz.