Encian laneno brašno dobiveno je finim mljevenjem ekološki uzgojenih sjemenki smeđeg lana. Bogato je bjelančevinama, nezasićenim masnim kiselinama i vlaknima te ne sadrži gluten zbog čega je idealno za ljude kojima gluten uzrokuje zdravstvene probleme. Koristi se za pripremu proteinskih napitaka te se može dodati u juhe, pite, peciva, jogurt, svježi sir, žitarice, smjesu za palačinke, ali i u razna druga tijesta za pekarske proizvode. Laneno je brašno stoga odličan dodatak i slanim i slatkim jelima.