Ulje makadamije dobiva se hladnim tiještenjem svježeg oraha makadamije iz organskog uzgoja. Bistro, blago žućkasto ulje koje se iznimno brzo upija, te se ponekad naziva i ''nestajućim uljem''. Osim za kuhanje, koristi se i kao kozmetičko ulje gdje svu svoju raskoš i djelovanje na organizam pokazuje bilo da se uzima oralno ili aplicira na kožu