Ghee je pročišćeni maslac zlatne boje koji često poistovjećujemo s indijskom (ajurveda) kuhinjom koja veliča njegov fini okus i zdrave karakteristike. On se dobiva kuhanjem maslaca na niskoj temperaturi stoga je idealan za pečenje ili kao namaz.
Pročišćeni ghee maslac izvrsna je zamjena tradicionalno korištenom ulju jer ima jednu od najviših točki dimljenja što ga čini odličnim saveznikom pri pečenju hrane bez nepotrebnih masti