Fianona Restaurant

Juha

Dnevna juha

Fuži s tartufima i carpaccio šampinjona

Tjestenina, tartufi, smeđi šampinjoni, vlasac

Pljukanci s biftekom

Domaći pljukanci, ragu od bifteka, korjenastog povrća i bijelog vina, začini

Rižoto black tiger kozica

Riža, kozica, začini

Istarski žgvacet s pljukancima

Juneći ragout, crno vino, povrće

Zapečeni gnocchi

Gnocchi, gorgonzola, limun, vlasac, portobello, piletina, zapečeno u krušnoj peći

Gnocchi u rose umaku

Gnocchi, rose umak, piletina, sir, zapečeno u krušnoj peći

Spaghetti Bolognese

Spaghetti, mljeveno meso, rajčica, začini

Spaghetti All'Amatriciana

Spaghetti, maslinovo ulje, dimljena slanina, češnjak, chilli rajčica

Carbonara

Tjestenina, domaća slanina, žumanjak, parmezan

Lasagne Bolognese

Kore za lazanje, bolognese umak, začini, zapečeno u krušnoj peći

Risotto Primavera

Riža, sezonsko povrće

Spaghetti Aglio e olio

Spaghetti, češnjak, maslinovo ulje, peperoncini

Biftek s kremom od tartufa

Biftek, krema od tartufa

Biftek u umaku od chilija i meda

Biftek u umaku od chilija i meda

Biftek u umaku od zelenog papra

Biftek, krema od tartufa *slika je simbolična

Tagliatta alla Fianona

Rikula, tostirana riža, parmezan, reducirani aceto balsamico

File svježeg lososa

File lososa, aromatizirani pročišćeni maslac, mousse od mladog krumpira i prokulica, domaća majoneza od limuna i meda

BBQ spare ribs s prilogom

Rebarca, BBQ umak, domaća coleslaw salata od tri vrste kupusa

Pileći file u buerre blanc umaku

Pileći file, mousse od krumpira i mladog špinata

Pileći file u umaku od pršuta i svježe kadulje

Pileći file, pršut, kadulja, prilog po izboru

Piletina u umaku od gorgonzole

Umak od vrhnja i gorgonzole, piletina, prilog po izboru

Piletina u umaku od gljiva

Umak od vrhnja i gljiva, piletina, prilog po izboru

Toplo-hladna salata s biftekom

Baby salate, krutoni, biftek, marinirane tikvice, bukovača, parmezan, dressing od starog senfa i naranče

Salata s Black Tiger kozicama

Baby salate, kozice, avokado, marinirani krastavci u rižinom octu, ukiseljeni daikon, dressing od soye i češnjaka

Salata Fianona

Pileći file, avokado, cikorija, krutoni, cezar umak

Caprese salata

Mozzarella, rajčica, bosiljak, rikula, reducirani aceto balsamico

Šopska salata

Krastavci, feta sir, paprika, rajčica

Sezonska salata

Krastavci, zelena salata, rajčica, cherry rajčica, rikula

Povrće na žaru

Rajčica, paprika, tikvica, šampinjoni

Panara sa sirom i češnjakom

Pecivo od tijesta za pizzu sa sirom i češnjakom, pripremljeno u krušnoj peći

Šampinjoni na žaru

Šampinjoni

Coca-Cola limenka 0,33 l

Orangina 0,25 l

Cockta 0,25 l

Cappy 0,2 l

Okus po izboru, slika je simboličan

Pan Pilsner 0,5 l