Seitan dimljeni je gotov narezak intenzivne arome dima. Proizvodi se ručno, na tradicionalan način, ispiranjem škroba iz zamjesa ekološkog pšeničnog brašna. Dimljen je prirodnim putem na bukvinom drvetu što mu daje intenzivnu aromu i mekanu teksturu. Mariniran je tradicionalnim ekološkim japanskim soja sosom zbog čega ima blago slan okus.