Na padinama zapadnog dijela otoka Korčule uzgajaju se autohtone sorte maslina lastovke, drobnice i oblice čiji idealan omjer daje visoko vrijednu sirovinu za proizvodnju djevičanskog maslinovog ulja. Ova nezamjenjiva namirnica koristi se u raznovrsnim specijalitetima mediteranske kuhinje kao i za sve vrste salata od povrća