Očišćeni i prokuhani. Izvrsni za pripremu predjela u posebnim prigodama, kao dodatak svim ribljim jelima i salati od plodova mora.
Priprema:
Za 250 g:
U posudi za kuhanje: račiće kuhajte 1 minutu od trenutka kad ste ih stavili u kipuću vodu.
U mikrovalnoj pećnici: odmrzavajte 9 minuta pri snazi od 180 W.
Odmrzavanje u hladnjaku: oko 5°C oko 3 sata