Ledo špinat dostupan je tijekom cijele godine i vrlo jednostavan za pripremu. Odličan je kao prilog pripremljen na mlijeku te se često koristi za punjenje mesnih ili ribljih odrezaka kako bi ih učinio sočnijim i ukusnijim. Jedan od najpoznatijih i gurmanima najdražih recepata zasigurno su talijanske cannellone punjene svježim sirom i špinatom.