Sancerre je u Francuskoj najpoznatija regija za sauvignon blanc i među poznatijim i cjenjenijim svjetskim regijama. U unutrašnjosti Francuske, na sjeveru, na obroncima rijeke Loire s istočnom ekspozicijom, smješten je Sancerre. Svježa kontinentalna klima daje vrlo svježe sauvignone s aromama ogrozda, limete, i mineralnih nota sive soli i dima