Pojam 'svježi sauvignon' u svijetu vina neće značiti isto u Chileu, Austriji i Novom Zelandu. Tement Sauvignon blanc je svježi austrijski sauvignon. On nikada neće zapostaviti svoju minrealnu, terroirsku ekspresiju, bit će tek ponešto voćniji od svog Grand Cru izdanja, ali još uvijek ugodno mineralan. Na prvi nos se osjeti paprika i kremen. Nakon što duže vremena mirišete ovo vino osjetit ćete kredu i grejp. U ustima je dosta slankast, čak i na jeziku, ne samo na zubima. Spoj mekoće i svježine. Može odležavati