Paprene salame Panonica Croatica šireg su promjera od standardnih kobasica, a priprema se od fino usitnjenog svinjskog mesa koje osvajaju aromatičnim okusom i mirisom zahvaljujući kvalitetnim začinima od kojih dominira papar u zrnu, a sve to podcrtava tradicionalna receptura zrenja kvalitetnog svinjskog mesa na bukovu drvetu.