Bazga se danas najviše koristi kao sirup koji ima medolik okus zbog čega predstavlja jedno od najpopularnijih pića u Europi.
Intenzivan okus, bistar izgled i očaravajuć miris bazge dolazi od posebne vrste koja raste u kontinentalnom dijelu Hrvatske. Koriste se samo svježe ubrani cvjetovi u trenutku kada je miris najintenzivniji