Basmati riža je vrsta riže dugog zrna, koja potječe iz Južne Azije. Krasi ju odličan nutritivan sastav, a ističe se kao dobar izvor ugljikohidrata. Za razliku od integralne riže brže se kuha i lakša je za probavu.
Basmati bijela riža može biti izvrsno predjelo ili glavno jelo. Ako se priprema kao slano jelo, odlično će ju nadopuniti začini kao što su kurkuma i češnjak u prahu, a ako se pomiješa s mlijekom i nekim voćem, može stvoriti ukusan desert