Brusnica, lat. Vaccinium macrocarpon, je grmolika biljka s crvenim trpkim plodovima, još se nazivaju i ''bobice skočice'' jer odskakuju kada su zrele. Porijeklom je iz Sjeverne Amerike, gdje su je domoroci od davnina koristili kao hranu, lijek i u religijske svrhe. Tri najučestalije vrste su američka, planinska i europska