Željezo je jedan od najvažnijih elemenata u ljudskom organizmu stoga je i neophodno za njegovu normalnu funkciju, odnosno za rast, razvoj i dobar imunitet.
Željezo čini dio hemoglobina koji je u našem tijelu odgovoran za prijenos kisika stoga osobe s nedostatkom željeza u tijelu brzo osjećaju umor jer im je organizam “gladan” za kisikom