Klice azuki graha su posebno popularne među ljubiteljima azijske kuhinje, a posebice mungo graha i soje s kojima je komplementarna. Za uspješno klijanje im je potrebno dosta vode. Odlikuju se svojom hrskavom teksturom i visokim udjelom vlakana. Kako bi ih omekšali, možete ih napariti te servirati u salatama ili juhama. Kao samostalno jelo ili grickalica su odlične u kombinaciji s aperitivom ili drugim pićima