Naziv je dobio po obalnom gradu Si Racha koji se nalazi na istoku Tajlanda gdje je navodno prvi put proizveden i poslužen uz jela u lokalnom ribljem restoranu. Primjena umaka sriracha je vrlo široka. Pravi zaljubljenici tvrde da nema jela uz koje ovaj umak ne pristaje.
U zapadnjačkoj kuhinji sriracha se dodaje raznim jelima, najčešće od mesa poput hamburgera i odrezaka, ali ribljim jelima, jajima, juhama, koktelima. Često služi i kao dip za raznovrsno rezano povrće, čips i tempuru