Ječam je žitarica koja se uzgajala na Dalekom istoku, u Mezopotamiji, ali i u Europi, a Sumerani su ju osim u kuhinji koristili kao mjernu jedinicu i novac.
Koristi se za proizvodnju kruha, viskija, piva, a može poslužiti kao zamjena za kavu ili za proizvodnju ječmenog slada. Ubacite Nutrigold oljušteni ječam u jutarnju kašu za energičan početak dana, jedite kao ukusan međuobrok ili iskoristite ječam kao zamjenu za rižu