BAM Ruby čokolada (250 g) je potpuno nova čokolada koja predstavlja iznimno otkriće, ne samo zbog okusa, već i boje. Naime, ružičasta čokolada Ruby ne sadrži nikakva bojila ni umjetne arome. Prekrasnu ružičastu boju daje joj posebna sorta kakao zrna koja je prirodno ružičaste boje i raste u Ekvadoru, Brazilu i na Obali Bjelokosti. Posebnog je okusa koji nije ni gorak, a ni mliječan ili sladak, već se međusobno prepliću kremasti te istovremeno voćni i kiselkasti okus bobičastog voća. Čokolada u obliku manjih kapljica omogućava vrlo jednostavno i brzo topljenje te precizno doziranje. Možemo ju koristiti za pripremu krema, preljeva, pralina ... Idealna je onda kada slasticama želimo dodati nove i zanimljive okuse te ih obogatiti bojom.