Rummo tjestenina od durum brašna formata „Mezzi rigatoni“. Mezzi rigatoni, odnosno nešto kraći rigatoni oblik spada u skupinu tjestenina u obliku cijevi kao i penne, macaroni, paccheri… Ovaj oblik obično se poslužuje uz guste umake, umake s puno povrća ili zapečenu tjesteninu sa sirom. Posebnost Rummo tjestenine je u tome što i nakon koje minute više od predviđenog kuhanja ona ostaje „al dente“. Također, ako Rummo Rigatone kuhate unaprijed ili ih podgrijavate, i dalje će biti „al dente“.