Bergmann Cukrászda

Áfonyás csokoládé mousse torta "mentes"

Xylittel, azaz nyírfacukorral és maltittal, így cukorbetegek is fogyaszthatják. Mandulalisztből és kukoricalisztből készült csokoládé piskóta lapok áfonyalekvárral és rizstejjel készült csokoládémousse krémmel.

Bavarois Eper torta

Vékony piskóta és vékony csokoládés piskóta lapok eper mousse krémmel (tejszínhabbal lazított főzött krémmel) töltve, eperrel és kivivel díszítve.

Dobos torta

Eredeti recept szerint: laponként sütött ropogós tésztalapokkal, csokoládéval és kakaóvajjal készített gazdag krémmel, tetején karamellizált cukor áthúzással

Eszterházy torta

Diós habtészta főzött diókrémmel.

Francia krémes

ropogós, vajas, leveles tésztalapok főzött, tojásos vaníliakrémmel és tejszínhabbal töltve, a teteje karamell-fondant-nal áthúzva. „Ahogy a nagy könyvben meg van írva”. A békebeli idők alapanyagainak felhasználásával, a Bergmann család hagyományos receptje szerint készül évtizedek óta. A Francia krémes legismertebb és legkedveltebb süteményünk.

Füred torta

Ropogós habtészta meggyel, mandulával és rummal gazdagított főzött párizsikrémmel töltve. Tetején fehér- és étcsokoládéval készített márványos csokoládé áthúzással.

Gellért rolád

Világos piskóta sűrű, főzött párizsi csokoládékrémmel, rumos meggyel és grillázs darabkákkal. Az eredeti recept szerint készítjük, amely a budapesti Gellért szálloda cukrászdájának is közkedvelt süteménye volt.

Marcipános Bohém

Ropogós, csokoládés piskóta párizsikrémmel és marcipánlappal.

Mák torta

Fűszeres mákos-narancsos vajas piskóta citromkrémmel, tetején erdeigyümölcs réteggel.

Meggy torta

Dióval gazdagított linzertészta meggytöltelékkel sütve.

Mimóza torta

Könnyű piskóta, főzött tejszínes vaníliakrémmel és eperöntettel rétegezve, apró piskótakockákkal borítva (innen ered a neve, mert hasonlít a mimóza virágához).

Morgan Kapitány torta

Cukrászdánk egyik specialitása. A csokoládés piskóta lapok között Captain Morgan rumban áztatott piskóta darabok vannak csokoládé öntettel és tejszínes, főzött vaníliakrémmel. Tetején csokoládés tejszínhabbal.

Nándor Álma torta

Mogyorós piskóta mogyorós roppanós réteggel, málna mousse krémmel, főzött vanília krémmel és málna zselével rétegezve.

Somlói galuska

Sült túró torta

Omlós tészta túrótöltelékkel sütve, tetején eper lekvárral.

Tejszínes csokoládé torta

Csokoládés piskóta tejszínes csokoládé-mousse krémmel töltve, tejszínhabbal és rolettivel díszítve.

Trüffel torta

Cukrászdánk egyik különlegessége. "Csokoládé-imádóknak" kifejezetten ajánljuk. Csokoládés-vajas piskóta gazdag étcsokoládé mousse krémmel.

Túró torta (tejszínes)

Világos piskóta tejszínes túrókrémmel, tetején eperrel és tejszínhabbal.

Croissant

Ischler (cica alakú)

Linzer karika

Pogácsa

Svájci kifli

Hajtogatott élesztős tészta diótöltelékkel

Zserbó

Édes teasütemény 600g

Sós teasütemény 600g

Sós linzer sajttal/szezámmaggal/mákkal/köménnyel megszórva