Napindító
Pisztáciás Nemguba
növényi tejes kifli, banán, kókusztej, juharszirup, pisztáciakrém, ropogós pisztácia, málnakrém
4450 Ft
Füstölt-Pácolt Fürjtojás
füstölt fürjtojás, padlizsánkrém karamellizált fokhagymával, bresaola (érlelt marhasonka), koktélparadicsom, uborka, kápia paprika, bébisaláta, fokhagymás pirítós cirok kenyérből
5900 Ft
Avo Bagel
bagel, avokádókrém, bébisaláta, céklás-yuzus aioli
4450 Ft
Krémes Hármas
padlizsánkrém karamellizált fokhagymával, céklás-fetás humusz fetával, tojáskrém zöldfűszerekkel, pirított tökmaggal, zöldséghasábok, fokhagymás pirítós cirok kenyérből
4250 Ft
Kanalazz bele
Tibidabo Miso Deluxe
miso leves gazdagon megpakolva tengeri algával, üvegtészta, pirított szezámmag, marinált tofu és barna csiperke, mungóbab csíra
3450 Ft
Borsókrémleves Málnával
selymes borsóleves, menta, liofilizált málna és pirított mandulaszeletek
3450 Ft
Csak lazán
Krémes Hármas
padlizsánkrém karamellizált fokhagymával, céklás-fetás humusz fetával, tojáskrém zöldfűszerekkel, pirított tökmaggal, zöldséghasábok, fokhagymás pirítós cirok kenyérből
4250 Ft
Fokhagymás-Chilis Garnéla
grillezett garnéla (5db), lágy vajas mártás, koktélparadicsom, zöldfűszerekkel és chiamagos bagettel
4250 Ft
Tibidabo "Cézár" Saláta
pirított csirke, római saláta, uborka, koktélparadicsom, majonézes-szardellás öntet és fokhagymás cirok pirítós
4900 Ft
Quinoa Saláta
áfonyával és gránátalmával pácolt olajbogyó, uborka, konfitált koktélparadicsom, savanyított lilahagyma és feta sajt, quinoa
5500 Ft
Tellus Saláta garnélával
pirított garnéla, római saláta, uborka, koktélparadicsom, majonézes-szardellás öntet és fokhagymás cirok pirítós
5500 Ft
Tibidabowl
Tibidabowl
fűszeres garnéla, marinált lazac, pácolt tojás, tengeri alga, görögdinnye retek, friss mikrozöldek, sushi rizs, citrusos teriyaki szósz, pirított fekete szezámmag
6700 Ft
Lazacbowl
marinált lazac, pácolt tojás, tengeri alga, görögdinnye retek, friss mikrozöldek, sushi rizs, citrusos teriyaki szósz, pirított fekete szezámmag
6700 Ft
Tofubowl
grillezett tofu, avokádó szeletek, görögdinnye retek, mungóbab, friss mikrozöldek, sushi rizs, citrusos teriyaki szósz
6700 Ft
Tanyasibowl
pirított tanyasi csirkemell, pácolt tojás, görögdinnye retek, mangó chutney, mungóbab, pirított mogyoró, sushi rizs, wasabis majonéz
6700 Ft
Mains
Smashed Burger
szaftos marhahúspogácsa, madársaláta, jégsaláta, karamellizált hagyma, céklás remulád, cheddar sajt, Tibidabo hamburger zsemle, steak burgonya
6700 Ft
Lazac Pisztácia Kéregben
grillezett lazac, pisztáciamorzsa, quinoa tabulé, selymes borsópüré, friss cukorborsó és menta
9450 Ft
Kacsa a Köbön
lassan sült, szaftos kacsamell, pirított burgonya, mézzel karamellizált dió és illatos körte
8800 Ft
Ropogós Jérce Karfiol Nyoszolyán
bőrén sült tanyasi csirkemell, selymes karfiolkrém, zöldfűszeres öntet és pirított shiitake gomba
7900 Ft
Falafel Vöröslencsepürével
csicseriborsó-fasírt, vöröslencsekrém, bébisaláta válogatás, laktózmentes görögjoghurt mártogatós, flatbread
5700 Ft
Teriyaki Zeller Steak
teriyaki mázzal grillezett zeller, pirított szezámmag, zöldfűszeres quinoa és friss mikro zöldek
6700 Ft
Pisztáciás Kecskesajt (Tipp)
grillezett kecskesajt, mangó salsa, friss menta, áfonya, gránátalma, bébisaláta, citrusos-zöldfűszeres vinaigrette, pirított pisztácia
8450 Ft