Kiszerelés: 250 g
Vegán, Laktózmentes, Gluténmentes, Allergénmentes
A quinoa egy dél-amerikai gabonaféle. Kifejezetten gazdag kalciumban, vasban és káliumot, magnéziumot, B vitaminokat, C-, E-vitamint és karotint is tartalmaz. A puffasztott quinoát a müzlikhez hasonlóan is fogyaszthatjuk, sütemények tésztájába minden előkészület nélkül is belekeverhető, a nedves hozzávalókkal érintkezve lágyabb, levegősebb állagú lesz a tészta. Peruban és Bolíviában termesztik elsősorban, főleg a sziklásabb, szikesebb vidékeken. 180 centisre is megnő, levelei spenótra emlékeztetnek, a magokat a szár csúcsán hozza a növény. Magja kicsi, elefántcsont-színű, és a köleshez hasonló méretű gyöngyszemecske.
Ásványi anyagok: Magnézium, foszfor, kalcium, kálium, vas, cink
Vitaminok: B1, B2, B3, B6, C
Tápanyagtartalom (100 g-ban):
Energiaérték: 1541 KJ / 368 kcal
Zsír: 6,1 g, melyből telített zsírsavak: 1,6 g
Szénhidrát: 64,2 g, melyből cukor: - g
Rost: 7 g
Fehérje: 14,1 g
Só: 0,005 g
Felhasználása: Köretnek, kásának, főételnek vagy desszertnek is. Elkészíthetünk belőle mindent, amit rizsből vagy kölesből készítenénk.
Elkészítése: kétszeres vízben kell puhára főzni.