Glutén- és laktózmentes sütőkeverék piskótához hozzáadott rosttal és hidrolizált fehérjével, rizsliszttel, zabpehelyliszttel, eritrittel.
Kiszerelés: 600 g
1 adagban (100 g):
163 kcal
4,5 g zsír
36 g szénhidrát
4,6 g élelmi rost
12 g fehérje
Felhasználási javaslat: Hozzávalók 1 piskóta elkészítéséhez: 200 g lisztkeverék, 50 ml víz, 3 db M-es tojás, csipet só.
A 3 darab M-es tojást szétválasztjuk, a fehérjét egy csipet só hozzáadása után géppel vag kézzel kemény habbá verjük, a sárgáját 50 ml vízzel jól elkeverjük. A sárgáját kikeverjük a lisztkeverék felével, majd óvatosan hozzáforgatjuk a felvert fehérje felét is, vigyázva, hogy a hab össze ne törjön. Ezután hozzáadjuk a lisztkeverék másik felét is, majd végül beleforgatjuk a megmaradt tojásfehérje habot. Az elkészült tésztát 20 cm-es, sütőpapírral bélelt vagy szilikon tortaformába töltjük és 180°C-ra előmelegített sütőben (légkeveréses sütőnél 150°C-ra) kb. 35-45 perc alatt aranybarnára sütjük.