Manfredine
Hosszú, széles tészta formátum, fodros szélekkel. A manfredine-t "mafaldine"-nak vagy "reginette-nek" is nevezik, Savoyai Mafalda királynő tiszteletére, akinek alkotásukat szentelték. És valójában formájuknak és olasz búza ízüknek köszönhetően azonnal minden bankett királynőjévé válnak.
A miénk a Gragnano IGP tészta, bronzon húzott, alacsony hőmérsékleten lassan szárított, csak 100%-ban olasz búzából és helyi forrásokból származó vízből készül. Minimum 14% fehérjét tartalmaz, szívós a főzés során és jól emészthető.