Mista corta
Ez a tészta kis tésztaformák keveréke, főként levesekhez használ
This mixture of small pasta shape is from the Neapolitan families of storing what was left over from different types of pasta and bringing them all together in a soup recipe, generally accompanied with legumes or vegetables.
• Durumlisztből és hegyi forrásvízzel készül
• 100%-ban Olaszországban megtermelt, magas minőségű olasz búzából, olasz malmokban őrölt liszt felhasználásával
• Gragnanoban, a tészta fővárosában születik
• Hagyományos bronztárcsákon formázzák, amely porózussá teszi a tészta felületét, így sokkal több szószt képes magába szívni, és főzés közben intenzív búza illata van
• 14% a fehérjetartalma - ez 30%-kal magasabb, mint az átlagos tésztafajták esetében