Az Eden Mill Original Gin egy klasszikus londoni száraz fajta – egy csavarral. St Andrews-i lepárlójuk egy különösen viharos skót tengerparton található, ezért ihletet kaptak, hogy megalkossák első ginünket homoktövisbogyók felhasználásával, egy rendkívül szívós szuperélelmiszerrel, amely zord, sós, tengerparti körülmények között is virágzik. Az egyedi fanyar bogyós íz uralkodó, de a gint körülötte egyensúlyba hozzák a többi növényből merített citruselemekkel, mint például a citromfű és a citromhéj.