A Thai Thai egy óda az otthoni sörfőzés varázsáról: azokról a napokról, amelyeket őrült receptek bújásásával töltöttek egy kis amszterdami konyhában; a helyi piacra mentek, majd visszatértek feltűnő piros chilipaprikával, korianderrel, csípős citromfűvel, naranccsal és galangalgyökérrel.
A belga apátsági élesztőtörzs felhasználásával a Thai Thai a Tripel belga sörhagyományát követi, de komlós csavarral. Az eredmény ismerős, mégis meglepő.
Egy fűszeres thai étel csapdába esett egy sörben. Teret a gyógynövényeknek!