Az ír whiskey rajongói a sima, könnyed ízeket kedvelik, melyek a háromszoros lepárlás eredményeképpen az ír whiskeyk sajátossága. A Bushmills ír Whiskey az 'Old Bushmills Distillery' - mely a világ legöregebb engedéllyel működő whisky lepárlója - eredeti és legismertebb párlata. A Bushmills Original single malt (maláta) és single grain (gabona) whiskeyk keveréke. A gabona whiskey-t minimum 5 évig érlelték tölgyfahordókban. Ennek köszönheti ez az ital az aranyló színét, valamint könnyed, de mégis egyértelmű és egyedi karakterét. Ehhez az érlelt gabona whiskeyhez keverik később a single malt whiskeyt, hogy az ital ízei még kiegyensúlyozottabbak legyenek. A keverékhez használt maláta whiskey sajátossága a tőzegfüst teljes hiánya. Ez a füstmentes - meleglevegős - maláta szárítás és a háromszoros lepárlás eredménye ez a tökéletesen sima, lágy és különösen könnyed whiskey.