Az olajbogyó tápanyagban, vitaminokban, antioxidánsokban gazdag gyümölcs. Zöld, fekete, lila, gömbölyű, hosszúkás, kicsi, nagy változata ismert, kapható magozott, töltött, magos, fűszeres formában is. Pozitív élettani hatásait a mediterrán konyha már régóta felismerte, így ott lényegében a mindennapi táplálkozás része.
Hutesa fekete szeletelt olajbogyó Spanyolországból származik. Fekete színe arról árulkodik, hogy teljesen érett állapotában szedték le, így testesebb, intenzívebb ízvilág jellemzi. Keverje salátáiba, tegye pizza tetejére, adja zöldségkrémjeihez vagy csak fogyassza magában.