A Black Barrel különlegessége, hogy az érleléshez használt bourbonhordókat belülről kétszeresen égetik ki a szokásos egyszeri pörköléssel szemben.
A keverék háromszor lepárolt pot still és grain párlatokat tartalmaz. A grain whisky-t a kétszeresen kiégetett bourbon-, a pot still whisky-t sherryhordóban érlelik.
Ezáltal a végső whisky intenzívebbé válik, a szokásos simaságon túl fűszeres, diós jegyekkel és édes vaníliával, sherrys gyümölcsösséggel gazdagodik.