Ez a Jameson whiskey a hagyományos érlelés után olyan hordókban lett utóérlelve, amelyben előtte a Cork's Franciscan Well Brewery nevű kézműves sörfőzde stout söre pihent. A Jameson bársonyos, háromszoros lepárlás nedűje ezáltal intenzív kakaós, kávés, butterscotch-ra emlékeztető jegyekkel gazdagodott.