A Pillangó dűlőbe termett a Chardonnay szőlő. 2021 kihívásokkal teli évnek indult a számára, hűvös tavasszal és nyárelővel. A szőlők lemaradásban voltak, amit később szépen behoztak, de a savak végig nagyon frissek maradtak. A Herka egyharmadát hordóban érlelték, ettől némi krémességet kapott, de üde ásványossága megmaradt. Enyhén sós, citrusos jegyek dominálnak. De zöldalma, boróka és cédrus is felfedezhető benne. Megbűvöl a bor, ahogy Herka boszorkány is, akiről a nevét kapta.